(460) Strutture ricettive
Miele
Il prodotto principe della montagna
Sull'Altopiano si trova miele di mille qualità, ognuna con particolari effetti benefici per l’organismo
Il miele: Lavarone, che ha il primato del Comune italiano con più alveari, vanta anche una tecnica d'avanguardia per la produzione di miele: l'ibernazione controllata delle api, introdotta per ridurre il consumo di energie durante il riposo invernale, e poi liberarle nei prati dell'altopiano, a caccia di sostanze necessarie per ottenere un prodotto di qualità. E infatti il miele locale ha un che di esclusivo, in particolare quello di tarassaco, estratto dai fiori del "dente di cane", ideale anche come stuzzicante abbinamento con una fetta di formaggio vezzena ultrastagionato. Da provare!
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